Mat och meny i grundskolan

I köket på Nya Centralskolan lagas maten till kommunens grundskolor.

Här arbetar vi med råvaror av hög kvalitet och med ett stort fokus på god mat till våra matgäster. Varje dag serveras två olika rätter, på Nya Centralskolan dessutom en tredje rätt som inte är planerad i förväg. På så sätt tar vi vara på rester och får ut det mesta av maten som köps in. Nästan varje dag finns hembakat bröd till lunchen. Det är uppskattat av våra matgäster och ytterligare en smart restslukare.

Menyer grundskolan

Samtliga lunchrätter tillsammans med sina tillbehör skapar en komplett måltid.

Till lunchen serveras dessutom:

• En varierad salladsbuffé
• Ekologisk mjölk eller vatten som måltidsdryck

Vecka 16 (13-17 april)

Måndag:
Kökets Tomat- och lökpaj
Fish´n Chips
Tisdag:
Grekisk potatisgratäng med linser
Italiensk kycklingpasta med soltorkad tomat, bladspenat och vitlök
Onsdag:
Vegokorv med potatismos och senapscrême
Viltfärsbiffar (på vilt från Skaraborgs skogar) serveras med gräddsås, potatismos och lingon
Torsdag:
Potatis- och purjolökssoppa med bröd och pålägg
Husets Fisksoppa med bröd och pålägg
Fredag:
Lasagne med tomat och basilika
Burritos med svarta bönor

Vecka 17 (20-24 april)

Måndag:
Tacopaj med örtsås
Potatisbullar och blodpudding med lingonsylt och keso
Tisdag:
Halloumibiffar med salsa och quinoa
Thainudelwok med kyckling
Onsdag:
Grönsaksbiff med dillmajonnäs och kokt potatis
Sprödbakad kolja med dillmajonnäs och kokt potatis
Torsdag:
Spenatsoppa med ägghalva, mjukt bröd och pålägg
Kockens val
Fredag:
Spaghetti med tomatsås
Spaghetti med köttfärssås

Vecka 18 (27 april - 1 maj)

Måndag:
Tortellini ricotta spenat med sås på rostad paprika
Quorn Nuggets med picklad kål, kebabsås och rostad potatis
Tisdag:
Tacofrestelse med vitlökssås
Fiskbullar med dillsås, serveras med kokt potatis
Onsdag:
Bygg din egen sallad, med strimlad skinka, minimozzarella, pasta och grönsaker med mera
Torsdag: VALBORG
Schnitzel med bearnaisesås och rostad potatis
Ugnsbakad norsk fjordlax med romsås och kokt potatis
Fredag:
1:a maj - röd dag

Vecka 19 (4-8 maj)

Måndag:
Vegopytt med grillost och vitlökssås
Torskburgare med bröd, dressing och andra tillbehör
Tisdag:
Morotssoppa med hembakat bröd och ost
Kockarnas val
Onsdag:
Solrosbollar med tzatziki och kokt potatis
Köttfärslimpa med brunsås, lingonsylt och kokt potatis
Torsdag:
Solgul lasagne
Fisk Jonas (ugnsgratinerad fisk med chili & crème fraiche),serveras med kokt potatis
Fredag:
Thaibuffé

Frukost och mellanmål på fritids

På fritids planeras frukost och mellanmål självständigt. Fråga gärna kockarna om du undrar vad som serveras just idag.

Till frukost och mellanmål serveras i första hand:

• Havregrynsgröt, rågflingegröt & grahamsgröt med frukt/bär/äpplemos.
• Fil/yoghurt (naturella lättvarianter) med havrekuddar/müsli/solrosfrön/pumpafrön och bär/frukt.
• Bröd med fullkorn (nyckelhålsmärkt eller hembakt) med smörgåsmargarin (rapsoljebaserat och berikat med D-vitamin) samt pålägg (ost av olika slag, keso, messmör, ägg, majonnäs, kaviar & andra fiskpålägg, hummus & andra vegetariska röror/spreads/pastejer).
• Grönsaker och frukt efter säsong: skuren för att äta direkt/på smörgås eller i smoothies.

Någon gång ibland/sällan serveras:

• Mannagrynsgröt/risgrynsgröt
• Hemlagad kräm eller soppa på hög andel bär och frukt, endast lätt sockrad
• Leverpastej som pålägg.
• ”Riktiga” juicer (utan tillsatt socker)
• Varma drycker som choklad, nyponsoppa, blåbärssoppa mm (utomhus vid kallt väder)
• Korv och bröd
  

Våra skolor deltar i EU:s skolprogram, med ekonomiskt bidrag från Europeiska gemenskapen.